zaterdag 13 april 2013

Berliner bak 'boost'!

4 dagen Berlijn en een mens is opgeladen. 4 dagen Berlijn en die bakgoesting is weer helemaal top!


Toegegeven, na 4,5 jaar winkeltje spelen geraakt een mens uitgeput. Altijd tegen de tijd in werken. Inkopen doen, opstarten, houmus maken, soep maken, koffiekes zetten, lachen, babbeltjes maken, bedienen, afwassen, opruimen, opkuisen, bokes smeren, .... en oh ja.... na de uren nog 12 taartjes bakken. Soms is de fun eraf, omdat ik te moe ben. Op veilig spelen omdat de tijd te kort is en het niet mag mislukken, dus geen experimenten.

Dan doet een 4 daags verlofje naar Berlijn wreed deugd. Er eens tussenuit zijn, weg uit die 4 (megafijne) starfish muren. Ontspannen zijn, mijn gezelschap zei: 'ik heb je nog nooit zo en zoveel weten lachen!' Tja, das waar ... mijn boog is al té lang gespannen en dan voel je het intens als je eens echt terug ontspant.


Overal cake in Berlijn. Lekkere cake. Ik heb overal cake gegeten ( proeven, zoals dat dan heet). Heerlijke cake. Mijn vriendin Julia, die vroeger bij Starfish werkte, woont nu in Berlijn. Ze studeert er, maar werkt er ook nu in de lokale Starfish: Fraulein Wild.


Veel lekkers gezien en veel tips uitgewisseld met haar. Eigenlijk de ultieme vakantie voor mij. Vriendschap en lekkers, wat wil een mens nog meer. Roger vandamme gaf het me mee als tip: ga op reis en kijk en proef, the sky is dan the limit voor jou. En zo voelt het.

Thuisgekomen kon ik niet snel genoeg beginnen bakken, handen die jeuken en een kop vol inspiratie. Zo tof! Ik bakte en bakte de afgelopen dagen. Allemaal nieuwe dingen.Wat een deugd.

Courgette cake met cranberries, upside down bananencake met gecarameliseerde walnoten, chocoladecake met rode biet, ouderwetse hollandse appeltaart, .... en mijn verlanglijstje is nog lang.... (de dagen tekort). Vanaf volgende week is het feest bij ons! Berlijns feest!
 

zaterdag 6 april 2013

Congé!

We gaan een week in rustpositie! We zijn er terug op dinsdag 16 april. En hoe! Komt dat zien! x