maandag 11 december 2017

feestmenu!


We zijn allen al helemaal in de stemming. Ga je zelf achter de kookpotten staan op kerstavond of oudejaarsavond? Of wil je liever genieten van een badje en een 'me-time'- moment alvorens aan het gezelligste feest van 't jaar te beginnen? 

Check dan vooral ons kerstmenu. Je kan een heel menu bestellen, maar uiteraard ook enkel hapjes of taart ... zo kan je toch nog met de (kerst) pluimen gaan lopen. 
Soep:
Romige thaise cocos-wortelsoep: €7/ liter
Frisgroene doperwtjes en spinazie soep met een hint van curry: €7/ liter

Vooraf:
Onze spring rolls met een ‘tangy' pinda dipsaus: €3/stuk (volledige spring roll, nog niet doormidden gesneden)
Dadel in een aubergine ‘bacon-style’ jasje: €1,5/stuk
Een breekbrood gevuld met kruiden en look (grootte van een klein brood, ‘en papillotte’): €7,5
Marokkaanse wortelhoumous (250ml): €4

Hoofdgerechten:
Een geurige kerstrisotto met cranberry’s, gerookte amandelen en geroosterde pompoen. Daarbij een gevulde appel met knolseldercreme: €14,5
Een geroosterde bio-pompoenhelft gevuld met wilde rijst, cranberry’s en puy linzen: €14,5

Zoet:
Onze chocoladecake met speculooscreme: €4,5/stuk of €30/volledige taart vr 12personen
Een weckpotje met pompoencheesecake en een laagje cocosroom en pecannoten: €6,5/potje ( + €3 borg voor het potje, je krijgt dat bedrag terug als je het potje terug brengt)

Ja, ik wil!  Tof!
Bestel dan via kmatthyns@zeelandnet.nl vòòr woensdag 20 december en kom het bij ons (Starfish, Bresstraat 9, Antwerpen) ophalen op 24 december tussen 12u en 14u30.
Of voor oudjaar te bestellen via kmatthyns@zeelandnet.nl vòòr woensdag 27 december en kom het bij ons (Starfish, Bresstraat 9, Antwerpen) ophalen op 31 december tussen 12u en 14u30.

donderdag 23 november 2017

Handige links



Bij ons gebeurt er veel. Op onze blog iets minder daar we liever koken en bakken.  Wil je veel meer te weten komen en sfeer snuiven ... check dan onze facebookpagina of onze instagramaccount.
x

Ons kerst- en oudjaarmenu 2017

Ons kerst- en oudjaarmenu 2017
Wil jij graag het jaar lekker afronden of gezond beginnen? Lees dan vooral verder.

Wij bij Starfish staan al 9 jaar bekend voor ons zalige gebak en gezonde lunch. De laatste jaren hoor je onze naam in 1 zucht met ‘plantaardig', ‘gezond', ‘toegankelijk' en 'brunch’.
We hebben dit jaar een menu samengesteld met allemaal zelfgemaakte, veelal bio, groenten-in-de-hoofdrol gerechten. Ons menu is niet uitgebreid maar elk gerecht glimt van de starpower
Soep:
Romige thaise cocos-wortelsoep: €7/ liter
Frisgroene doperwtjes en spinazie soep met een hint van curry: €7/ liter
Vooraf:
Onze spring rolls met een ‘tangy' pinda dipsaus: €3/stuk (volledige spring roll, nog niet doormidden gesneden)
Dadel in een aubergine ‘bacon-style’ jasje: €1,5/stuk
Een breekbrood gevuld met kruiden en look (grootte van een klein brood, ‘en papillotte’): €7,5
Marokkaanse wortelhoumous (250ml): €4
Hoofdgerechten:
Een geurige kerstrisotto met cranberry’s, gerookte amandelen en geroosterde pompoen: €14,5
Een geroosterde bio-pompoenhelft gevuld met wilde rijst, cranberry’s en puy linzen: 14,5
Zoet:
Onze chocoladecake met speculooscreme: €4,5/stuk of €30/volledige taart
Een weckpotje met pompoencheesecake en een laagje cocosroom en pecannoten: €6,5/potje ( + €3 borg voor het potje, je krijgt dat bedrag terug als je het potje terug brengt)
Ja, ik wil! Tof!
Bestel dan via kmatthyns@zeelandnet.nl vòòr woensdag 20 december en kom het ophalen op 24 december tussen 12u en 14u30. 
Of voor oudjaar te bestellen via kmatthyns@zeelandnet.nl vòòr woensdag 27 december en kom het ophalen op 31 december tussen 12u en 14u30.







Welk eten je ook kiest … we wensen jou een topeindejaar! 
x

woensdag 15 november 2017

a sunday well spent ...

A sunday well spent, brings a week of content.
Onze allereerste vegan workshop ging door op zondag 12 november en door het grote aantal enthousiaste reacties herhalen we de workshop op zondag 10 december



Wat? Een workshop op zondagvoormiddag 10u30 met aansluitend een lange-tafel-brunch (tot 14u) in ons gezellige decor. 

Wie? Al wie ideetjes wil opdoen om een pure en plantaardige maaltijd te bereiden, met pompoen in de hoofdrol. Of gewoon omdat je je zondag eens nuttig en gezellig wil spenderen onder gelijkgestemden. Je hoeft heus geen keukenprinses te zijn.


Waarom? Je hoeft heus geen contract te tekenen dat je vanaf nu veganist wordt, we willen gewoon laten zien dat je niet op een spinaziesmoothie moet teren om gezond en plantaardig te eten en dat allemaal met doodgewone dagdagelijkse ingrediënten.


Wat maken we? 
*een verrassende indiaase maaltijdsoep.


*een rokerige pompoencreme als broodspread.
*een lauwe salade met gegrilde groenten en creamy tahini


*Pumpkin Pie, zo'n typisch amerikaans halloween dessert dat iedereen kent, maar waar niemand zich aan waagt.



Wie zijn wij om je wat te leren? 
Wij bij Starfish & Coffee maken al 9 jaar dagelijks soep, taartjes, broodbeleg en salades. Onze recepten moeten voldoen aan hoge eisen: ze moeten snel gemaakt zijn, dagdagelijkse ingrediënten bevatten, een breed publiek kunnen bekoren, op voorhand kunnen worden gemaakt en de gerechten zijn al meermaals getest. We draaien onze hand niet om voor een brunch van 60 man. Ziehier ook ineens de kracht van onze workshops.  

Kosten: 55 euro per persoon. 
Inbegrepen: alle benodigdheden, een glas wijn bij het eten, de brunch en je krijgt als extra nog een bio pompoen en de recepten mee naar huis zodat je thuis meteen aan de slag kunt.

Reserveren doe je zo:
Mail (kmatthyns@zeelandnet.nl) of bel (0486987977) voor meer info. Je inschrijving is pas definitief na betaling. Je inschrijvingsgeld kan niet worden teruggestort. Er mag natuurlijk altijd iemand in jouw plaats komen indien je verhinderd bent.

woensdag 16 augustus 2017

ons assortiment ...

"Ga je dan vis verkopen?" vroeg mijn pa toen ik 9 jaar geleden de naam Starfish & Coffee op hem losliet. (dat dat een liedje van Prince was, daar werd hij niet wijzer van. Prince wie?)
We gingen van dag 1 de taartentoer op. Later zijn er boterhammen bijgekomen. Dikke bruine boterhammen met een krokante korst (waar u allen zo zot van bent), zonder tierlantijntjes en garnituurtjes, maar wel altijd met heel veel groentjes en scheutjes. "maar ik heb vandaag al groentjes gegeten", dat pakt bij ons niet. Ook al heb ik geen kinderen, er schuilt een echte moeder in mij als het op vitamientjes aankomt 
Elke dag maken we ook een plantaardige soep. Onder andere ook onze favoriet: Indische soep met gegrilde bio pompoen en kerstomaatjes, geraspte cocos, amandelschilfers en koriander. En het laatste jaar voegden we er dagelijks een salade bij. Altijd plantaardig, regelmatig glutenvrij, maar vooral altijd bijzonder en nooit gewoontjes.
We hebben een (veel te) uitgebreide drankenkaart vol koffies, losse (whole leaf) thee's, pikante gemberthee's, 3 verschillende Indische Chai Latte's, ... en nog veel meer. Alles zelfgemaakt, geen cola, noch fristi. 
En ik heb mijn favoriet als laatste gehouden ..... Onze maandelijkse VEGAN BRUNCH.
Oh de brunch, waarvoor ik me elke maand in 't zweet werk, maar dat de keet dan helemaal vol zit met mensen die gewaar worden dat plantaardig o zo lekker kan zijn... daar word ik intens blij van. Het is mijn (plantaardige) ei dat ik moet leggen de komende jaren: zoveel mogelijk mensen laten kennis maken met de wonderen uit de tuin en vooral ... hoe die om te toveren in zalig lekkers. Komt dat zien! Komt dat proeven! 
x



dinsdag 15 augustus 2017

Opfrissingscursus/deel 2 :)

 Waar we fier op zijn....
In reviews komen deze woorden steeds terug: gezellig, warm, lekker, vriendelijk, hartelijk en zelfgemaakt. (en ja ook het woord: muffins :))
Of je onze plek nu mooi of tof of lelijk vindt, over 1 ding is iedereen het al 9 jaar eens: Starfish is op en top gezelligheid en sfeer. Ik zie meermaals een geslaagde eerste date passeren. ( of ik herinner me dat koppeltje dat op hun trouwdag in hun favo blauwe zetel kwam foto's trekken)  Dus, meen je je 'future wife' ontmoet te hebben...u weet waar naartoe.
Gezelligheid daar scoren we hoog in. Maar we staan ook bekend om ons dagelijks taartenaanbod. Veel taart, veel verschillende taart en tegenwoordig ook veel vegan taart ( u merkt niet eens het verschil, de beesten wel)
Moesten we al ooit willen hip zijn, dan nog zou het ons niet lukken. Hip staat ook niet meteen voor duurzaam. We zijn gewoon wie we zijn, helemaal echt en eerlijk. En zo hebben we jullie ook graag.
Fier ben ik dat Starfish al zolang meedraait in een stad die draait om de nieuwigheden, de hotspots, de popups, ... en in een branche waar iedereen er na 2 jaar de brui aan geeft.
 Bij ons kom je om bij te tanken, omdat je waar voor je geld wil, omdat je zekerheid wil dat het lekker en vers is, omdat je graag een glimlach krijgt als je binnenkomt. We hebben het al eens gezegd: een beetje een dorpscafé 'new style'.
Wij doen het zonder PR machine die ons in de boekskes zet, mond op mond reclame is waar we van draaien, dus ben je blij bij ons ... vertel het voort, want we zouden graag volgend jaar onze 10 jarige jubilee vieren.


binnen een weekje zijn we terug open .....

Na een lange en vooral zalige vakantie gaan we binnen 1 week -op 21 aug- terug open.
Sta me toe gedurende deze week eens even jullie geheugen op te frissen. Eens helemaal uit de doeken doen wie we zijn en waar we voor staan, wat we serveren en waar we nog van dromen.
Want in die 9 jaar Starfish zijn we best wel geëvolueerd, al goed. :) 
Om mee te starten (ineens korte pijn :)): Wie is Starfish?
Starfish, dat ben ik, Katja. 46 jaar en verliefd op mijn kat. De kat die ooit binnenwandelde bij Starfish en mij 3 jaar geleden deed verhuizen naar een boshuis, want 'daar zal dat beestje toch gelukkiger zijn dan hier aan de Amerikalei in 't stad. (echt waar gebeurd)
In een vroeger leven maakte ik layouts in een reclamebureau, maar ik droom al sinds mijn zestiende van 'STARFOOD', zo ging het destijds noemen. Toen "zotte Stefan" me 10 jaar geleden letterlijk op straat bonjourde en ik niets meer bezat dan de kleren die ik op dat moment droeg ... heb ik me eindelijk over mijn angsten durven zetten en gesprongen. Ik had  op dat moment niet zo veel te verliezen :). Op 31 oktober 2008 ging de STARFISH deur open. De meerderheid waande me gek, want toen aten enkel bomma's taart. Dat bestond toen gewoon nog niet zo'n koffie & taartenbar.
Ik woonde vroeger in't stad, wilde elk theaterstuk gezien hebben, elk nieuw restaurantje geprobeerd hebben en liep NY plat tijdens mijn vakantie. De laatste jaren hou ik ontzettend van mijn mega saaie bosleven vol breien, haardvuur, nog eens aan de kat haar oortjes frullen, een goei wandeling maken in mijn bos, een boek lezen en uiteraard KOKEN. Eten is mijn leven, mijn passie, mijn alles. Dàt, dat is nooit veranderd. En sinds een jaar ben ik zelf VEGAN, dat komt omdat ik verliefd werd op een koe. ( maar daar kan ik dan weer tien extra posts over vullen, dat bespaar ik u) en helemaal vol van het plantaardige bestaan.
Het woord 'plantaardig' .... het zal nog wel eens terugkomen deze week.
morgen misschien al...
tot dan. x